距離西貢市中心15分鐘船程、長約2500米、東至西寬度500米的橋咀洲曾為一直徑18公里超級活火山口邊緣，後經地殼變動、火山爆發，天崩地裂之時地底淘空，噴出的火山灰和岩屑，經1億4千多萬年的沉積風化，終形成今天的橋咀洲。狹長而多斜壁，橋咀洲因平地小而不適合耕種及居住，多年來曾經只有一戶姓陳、從鹽田梓移居的居民。現今的橋咀洲之所以能打出個「名堂」，其一為因應潮汐漲退出現的連島沙洲，其二為因外貌神似而得名的菠蘿包石。

盛極一時的島嶼渡假村

對上一代來說，橋咀洲還代表著另一個集體回憶。1981年，有商人及地主在橋咀洲發展渡假村，設有大量水上活動及機動遊樂設施，如賽車場、繩網陣、的士高、釣魚用的人工湖及滾軸溜冰場等，吸引了不少遊人到訪。渡假村於1989年結業，直到2013年才有商人把它翻新作私人別墅用途。放眼現在，除了成為划行獨木舟必經的中途站，作為香港地質公園的一份子，橋咀洲自然生態資源豐富，島上遺留不少上千上萬、甚至上億年的歷史足跡，每顆石頭、每粒沙、每棵植物都各有其故事。